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Dec 07, 2023

훌륭한 요리를 위해 필요한 모든 것

훌륭한 요리를 위해 필요한 모든 것 작성자: Chris Thomas, BestReviews 직원

훌륭한 요리를 위해 필요한 모든 것

작성자: Chris Thomas, BestReviews 직원

게시일: 2023년 5월 31일 / 오전 08:18 MDT

업데이트 날짜: 2023년 5월 31일/오전 8시 18분(MDT)

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올바른 장비는 요리 경험을 만들거나 망칠 수 있습니다. 고품질 그릴이 중심이지만 이것이 목록에 있는 유일한 장비가 되어서는 안 됩니다. 바베큐 전용 장치, 음식 보관 도구, 야외 가구 및 대피소는 상상할 수 있는 최고의 야외 그릴 세션을 향해 큰 도움을 줍니다.

바비큐 그릴에는 여러 종류가 있습니다. 각각에는 강점과 약점이 있습니다. 올바른 그릴을 찾을 때 몇 가지 기본 지침을 따르면 올바른 방향을 찾을 수 있습니다.

맨손으로 요리를 할 수는 없습니다. 적어도 안전하거나 효과적으로 요리할 수는 없습니다. 올바른 도구 세트는 굽는 경험이 얼마나 쉽게 끝나는지에 큰 차이를 만듭니다. 운 좋게도 다양한 포괄적인 그릴 도구 세트를 찾을 수 있습니다. 또한 좋아하는 그릴 집게, 주걱, 그릴 장갑을 조사하여 모든 것을 최대한 간단하고 안전하게 만들 수도 있습니다.

훌륭한 요리를 즐길 수 있는 한 가지 방법은 가능한 모든 음식을 미리 준비하는 것입니다. 한 번에 너무 많은 작업을 처리하는 것보다 집중력을 잃고 무언가를 엉망으로 만드는 더 쉬운 방법은 없습니다. 좋은 식품 보관 용기 세트를 편리하게 보관하면 준비 작업을 체계적이고 깨끗하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

음식이 조리된 후에도 준비와 서빙을 완료해야 합니다. 예를 들어, 풀드 포크용으로 아름다운 돼지고기 엉덩이를 천천히 요리했다면 바비큐 집게발을 사용하면 그것을 잘게 찢는 데 도움이 될 수 있습니다.

이 중요한 작업을 수행할 때는 일회용 장갑을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 식사하는 사람들에게 더 위생적일 뿐만 아니라, 풀드 포크와 잘게 썬 쇠고기는 그릴이나 오븐에서 꺼냈을 때 매우 뜨겁습니다. 기름기도 많아서 일주일 내내 손톱 밑에서 돼지고기 지방을 긁어내고 싶지 않을 것입니다.

고기를 훈제하는 것은 모든 사람을 위한 것이 아닙니다. 열역학 법칙에 대한 상당한 준비, 인내, 신뢰가 필요합니다. 말할 것도 없이 새벽이나 그 이전에 일어나야 합니다.

대규모 요리를 주최하기 전에 흡연자와 약간의 경험을 쌓고 양지머리를 제때에 부드럽게 꺼내는 것이 좋습니다. 펠릿 그릴은 고기, 생선, 야채를 훈제하는 가장 쉬운 방법입니다. 하지만 자신이 하고 있는 일에 대한 느낌을 얻으려면 수동 흡연자가 가는 길입니다. 가스 및 배럴 그릴 외에도 Dyna-Glo의 흡연자는 좋은 평판을 받는 데에는 이유가 있습니다. 마찬가지로 Smoke Hollow는 프로판 또는 전기 가열 요소를 사용하는 최고 품질의 모델을 많이 만듭니다. 이렇게 하면 프로세스에서 많은 추측이 사라질 수 있습니다.

또는 간단한 스모커 박스를 사용하여 그릴에 굽는 모든 것에 부드러운 훈제 향을 더할 수 있습니다. 굽는 동안 나무 칩을 보관하고 즉시 타는 것을 방지하는 금속 칸막이에 지나지 않습니다. 기술적으로 이 중 하나를 사용하면 그릴을 흡연자로 바꿀 수 있습니다. 그러나 많은 오래된 그릴은 연기를 효과적으로 유지하도록 제작되지 않았으며 가스 그릴에서 짙은 그을음을 청소하는 것은 악몽이 될 수 있습니다.

닭 날개, 새우, 좋아하는 야채 등 스테이크나 버거보다 작은 음식을 구우려면 금속 구이 바구니를 선택하세요. 이를 통해 그릴에서 떨어지지 않고 맛있는 한 입 크기의 조각을 관리할 수 있습니다. 그들은 여전히 ​​맛있는 수준의 숯을 만드는 데 필요한 직접적인 열을 전달합니다.

요리에는 가스와 숯이 더 좋나요?

ㅏ. 야외에서 굽는 것에 정답은 없습니다. 프로판과 천연가스는 더욱 효율적으로 연소됩니다. 이렇게 하면 청소 및 유지 관리가 더 쉬워집니다. 또한 좋은 가스 그릴을 사용하면 일정한 온도를 유지하는 것이 더 간단합니다. 따라서 숯에 대한 경험이 많지 않다면 가스 그릴이 최선의 선택일 수 있습니다.

숯을 사용하여 연습하고 경험을 쌓고 싶다면 굽는 음식에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 고기와 야채에서 나온 주스와 양념이 타오르는 뜨거운 석탄 위에 떨어집니다. 생성된 증기는 가스 그릴이 재현할 수 없는 미묘하고 복잡한 풍미를 제공합니다.