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Dec 09, 2023

남자들아, BBQ에서 물러나라! 탄 소시지와 눅눅한 양배추 샐러드를 원하는 사람은 아무도 없습니다.

5월 말 공휴일 주말, 날씨의 신들이 웃고 있습니다. ~ 안에

5월 말 공휴일 주말, 날씨의 신들이 웃고 있습니다. 공항에 갇히거나 강등되거나 결승전에서 패하는 축구 클럽 팬들을 눈물 흘리며 웃는 것 외에도 또 다른 영국 전통이 동면에서 벗어나고 있습니다.

전국 곳곳에서 땀에 젖고 술에 취한 남자들(거의 대부분 남자들임)이 긁어모으고 불을 피우며 그 빌어먹을 바비큐 그릴에 생명을 불어넣고 있습니다. 말할 것도 없이, 불에 탄 버거와 영국 소시지 잔해와 함께 제공될 수 있는 불쌍한 죽은 소, 새, 돼지 부위를 양념하는 것입니다.

보통 이 불타는 장인들은 한 손으로 작업을 수행하고, 다른 한 손은 한때 얼음처럼 차갑던 코로나 병을 들고 있습니다. 변함없이 그들은 그것의 완전한 해시를 만듭니다.

솔직히 말해서 골프, F1, 리얼 에일과 같은 바비큐는 남성의 관심사 중 가장 과대평가된 분야 중 하나입니다. 점점 더 화려해지는 주방에서는 훨씬 덜 소각되었을 음식이 일반적으로 음식이 부서지는 결과를 낳습니다. 다만, 우리는 그의 감정을 상하게 하고 싶지 않습니다.

일부 여성은 리그마롤을 좋아하지 않을 수도 있습니다. 다른 사람들은 주방에서의 휴식을 환영합니다. 그러나 분개한 여성 그릴러들이 성차별주의로 나를 취소하기 전에 통계는 나를 뒷받침해 줍니다. 이유에 관계없이, 82%의 남성은 적어도 나중에 청소할 때까지는 일을 하고 책임을 진다고 주장합니다. 실수하지 마십시오. 그것도 큰 사업입니다. 영국 바비큐 그릴 시장만 해도 약 35억 달러의 가치가 있습니다. 집게, 솔, 앞치마는 물론 고기와 매리네이드 역시 규정에 맞는 것은 신경 쓰지 마세요.

물론 밖에서 요리해서 먹는 것의 매력은 이해합니다. 야외 식사는 이탈리아 가족 음식 문화의 본질적인 부분이지만 우리는 "BBQ"를 소유한 적이 없습니다. 엄마는 그릴이 그런 용도라고 말씀하시더군요. 그리고 1980년대 초 밥솥 디자인의 필수 요소였던 로티세리(치킨용)를 기억하는 사람이 또 있을까요? 우리는 알바비보다는 알포르노인 음식을 더 선호합니다. "영국인들은 음식의 맛이 얼마나 나쁜지 숨기기 위해 음식을 태울 뿐입니다."

도구는 (가격도 마찬가지로) 헤아릴 수 없을 정도로 증가했습니다. Weber가 있든 Big Green Egg가 있든 상관없이 Ninja 에어 프라이어와 함께 중산층 이웃의 우월함을 위한 최신 기회 중 하나입니다. 내가 글을 쓰는 동안 그의 작품이 내 정원 울타리 위로 떠다니는 나의 사랑스러운 이웃은 남아프리카 사람입니다. 매우 영리한 교수인 그는 "똑똑한" 바비 인형을 받아들였습니다. 실제로 그는 아이패드 컨트롤러에 3개, 2개의 전기 흡연기, 전기 흡연기(오리 및 생선용)를 모두 가지고 있습니다.

올바른 손에서는 결과가 기억에 남을 수 있습니다. 나는 집에 도착하자마자 이비자의 "Visions"에서 연례 바비큐 토끼를 꿈꾸는 꿈을 꿉니다. 나는 스페인에서 훌륭한 돼지고기를 먹었고 텍사스에서 갈비뼈를 먹었지만... 심지어 그 사랑스러운 이웃 조지(가명)조차도 그의 모든 타이머가 삐 소리를 냈음에도 불구하고 우리의 "똑똑한" 식사를 위해 구입한 눈에 띄는 값비싼 스테이크를 너무 익히는 데 성공했습니다.

남아프리카 남자에게 "braai"는 삶입니다. 그는 거의 눈물을 흘리고 있었습니다. 보통의 바비 요리에 합격하는 맹렬한 버거, 그을린 소시지, 치킨 콘크리트에 더해 끔찍하고 축축한 양배추 샐러드를 접할 때 일반적으로 느끼는 감정입니다. 그리고 기록상으로 난도의 페리페리 소스를 아무리 많이 넣어도 맛이 더 좋아지지는 않습니다.