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May 07, 2023

전국 육류 대회에서 경쟁하는 Dyer Texas Roadhouse의 정육점

Dyer Texas Roadhouse의 Juan Roblero가 전국 대회에 참가하고 있습니다.

Dyer Texas Roadhouse의 Juan Roblero가 달라스에서 열리는 전국 육류 절단 대회에 참가하고 있습니다.

Dyer Texas Roadhouse의 Juan Roblero가 달라스에서 열리는 전국 육류 절단 대회에 참가하고 있습니다.

Dyer Texas Roadhouse의 Juan Roblero는 달라스에서 전국 육류 절단 대회를 위해 경쟁하고 있습니다.

인디애나주 북서부 스테이크하우스의 한 정육점 주인이 역사에 남을 기회를 노리고 있습니다.

Dyer의 Calumet Avenue에 있는 Texas Roadhouse에서 일하는 Juan Roblero는 전국 육류 절단 대회에서 여러 지역 및 지역 수준에서 우승했습니다. 그는 화요일 달라스 교외에서 열리는 대회에서 텍사스 로드하우스의 "올해의 고기 절단기" 타이틀을 놓고 경쟁합니다.

그는 $25,000의 대상을 놓고 Children's Health StarCenter 빙판 위에서 경쟁하게 될 30명의 결선 진출자 중 한 명입니다.

The Times, JEDtv, WJOB과 제휴하여 동영상을 제공합니다. Strack & Van Til이 후원합니다.

각 정육점 주인은 등심 1개, 립아이 1개, 필레 1개를 포함해 30~40파운드의 쇠고기를 얻습니다.

고기 절단기는 시간을 정하고 속도, 품질 및 생산량을 기준으로 판단합니다. 고기의 품질을 보장하기 위해 모든 절단은 38도에서 이루어집니다.

상은 최고 품질의 스테이크를 가장 많이 생산하는 사람에게 수여됩니다.

Texas Roadhouse의 Jason Mennie는 "정말 예술입니다."라고 말합니다. "우리는 전문 육류 절단기를 기념하기 위해 이 연례 대회를 개최합니다. 우리는 사람들을 사랑하며, 육류 절단 프로그램은 그들의 노고와 헌신에 감사를 표하고 보상하는 한 가지 방법입니다."

Roblero는 Fishers의 Ivan Xique, Indianapolis의 Antonio Benitez Gregorio, Avon의 Adelio Cabrera Nolasco와 함께 4명의 인디애나 후보 중 한 명입니다. 위스콘신주 케노샤 출신의 로드리고 로드리게스(Rodrigo Rodriguez)와 엘리아스 구티에레즈(Elias Gutierrez)도 시카고 지역 후보들이다.

각 정육점 주인은 Texas Roadhouse의 35도 대형 쿨러에서 일하며 레스토랑에서 제공되는 각 스테이크를 손으로 자릅니다. 그들은 일반적으로 1년에 약 100만 달러 상당의 고기를 줄입니다.

랜싱 시내에 새로운 수족관과 애완동물 가게가 들어서고 있습니다.

최근 Mancino's Pizza & Grinders를 인수한 Greg Kowalski는 이전 Lansing 상공회의소 시내 사무실이었던 18155 Roy Street에 Aquatic Life and More를 오픈합니다. Mancino's와 같은 건물에 있는 Pour on Roy 와인 바 옆에 있습니다.

“비어 있던 공간에서 지역사회와 어린이들에게 좋은 아이디어가 떠올랐습니다.”라고 그는 말했습니다. "민물고기, 바닷물고기, 새, 기니피그, 사료 등을 판매하는 작은 애완동물 가게입니다. 미친 게 아닙니다."

3642 Ridge Rd에 있는 Terry's Aquarium and Pet Store 이후 마을에 처음으로 찾아온 수족관입니다. 2004년에 화재가 발생하면서 물고기, 새, 강아지를 대중에게 판매하던 20년 간의 사업이 끝났습니다. Terry's는 살아남은 모든 동물을 Hammond의 오랜 위치로 옮겼으며 Lansing에서는 다시 문을 열지 않았습니다.

Kowalski는 선반, 어항, 정수 장치를 설치하여 매장을 꾸몄습니다. 그는 앞으로 2~3주 안에 Aquatic Life and More를 오픈할 것으로 예상하고 있습니다.

“저는 어렸을 때부터 늘 그런 일에 빠져 있었습니다.”라고 그는 말했습니다. "랜싱은 테리의 수족관이 불타버린 이후로 아무것도 하지 못했습니다. 나 자신도 집에 수족관을 가지고 있습니다."

Aquatic Life and More에서는 시클리드, 구피, 베타, 금붕어, 네온 피시, "니모를 찾아서"에 등장하는 흰동가리 등 다양한 종류의 물고기를 보유하고 있습니다. 가격은 바닷물고기의 경우 10~100달러, 민물고기의 경우 3~40달러입니다.

"우리는 전형적인 물고기를 모두 갖게 될 것입니다"라고 그는 말했습니다. "우리는 멋진 구피를 가질 것입니다. 고객이 좋아할 멋진 생선을 얻을 것입니다."

또한 수족관, 여과 시스템 및 설치 및 유지 관리에 필요한 모든 것을 판매합니다. 매장에는 10갤런 스타터 탱크부터 55갤런 탱크까지 모든 것을 갖추고 있을 뿐만 아니라 생선 사료, 자갈, 탱크 세척제 및 기타 용품도 구비되어 있습니다.

“집에 있으면 편안하고 좋은 것 같아요.”라고 그는 말했습니다. "물고기는 마음을 안정시켜 줍니다. 어릴 때부터 수족관을 갖고 있었어요. 좋은 취미예요."