제품

설명

기본정보

상품 설명

도축장 내 생우 → 24시간 사료 부족 → 체중 측정 → 샤워 → 머리 고정한 채 기절 → 뒷다리 묶어 들어올리기 → 방혈 → 5~6분간 혈액 빼기 → 전기 자극 → 앞다리 및 뿔 절단 / 머리 사전 절단 - 박피 → 항문 폐쇄 → 뒷다리 절단/레일 교체 → 도체 자동 처리 컨베이어 진입 후 다리 스트레칭 → 사전 스트리핑 → 기계 기계적 박피 → 임시 보관실에 보관된 소 →

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→ 머리 자르기 / 청소 → 다리 2차 뻗기 / 식도 묶기 → 가슴 절개 → 흰 내장 제거

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가공실로 자격을 갖춘 흰 용기

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위 잔해는 공압식 컨베이어 시스템을 통해 임시폐기물 보관실로 이송되었습니다.

→ 붉은 내장을 가져 가라 →

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검증된 붉은 내장과 쇠고기 머리는 세척 후 보관됩니다.

→ 도체를 반으로 나누기 → 검사 → 도체 다듬기 →

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부적격 도체, 빨간색과 흰색 내장, 고온에서 가공된 머리

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도체 무게 측정 → 세척 → 산 배출(0~4°C) → 도체 4등분 →

뼈 제거 → 분할 → 분류, 무게 측정, 포장 → 냉동 → 포장 → 냉각 → 판매

소 도살용 주요 장비